Особенности замены ТЭНа в пароварках

Специальный кухонный прибор для приготовления блюд путем паровой обработки ингредиентов называется пароваркой. С этим оборудованием ассоциируют здоровое питание, ведь получаемые вкусности сохраняют все витамины и микроэлементы.

Они применяются не только в быту, но и в различных учреждениях общепита. Приборы выпускаются многими производителями – есть бюджетные модели для дома, многофункциональные кухонные машины и профессиональные приборыя. Разное качество оборудования не редко становится причиной возникновения неисправностей, и одним из часто подверженных износу деталей является ТЭН пароварки.

Конструкция и составные элементы прибора

Основу конструкции оборудования составляет корпус, включающий в себя контейнер для воды и блок управления. В специальный отсек укладываются ингредиенты, поддающиеся обработке паром, создание которого осуществляется при помощи электрического нагревателя или ТЭНа.

Чтобы приготовить блюдо в пароварке, понадобится очень много пара. Создается он за счет нагревания воды. В процессе работы важную роль играет индикатор уровня жидкости, который сигнализирует о необходимости добавления воды при снижении ее количества. Если своевременно не среагировать, то увеличивается нагрузка на ТЭН, который от сильного перегрева выходит из строя.

Назначение нагревателя

Функционирование профессиональной электрической пароварки зависит от исправности ТЭНа. Конструктивно эта деталь представляет собой полую трубку, выполненную в форме буквы «М». Изготовлена она из специального сплава, и имеет покрытие для защиты от образования налета. Внутри находится спиральная проволока из нихрома. По ней проходит электрический ток, что способствует ее нагреву. Тепло от нити накала передается к металлической трубке, контактирующей с водой. Чтобы исключить прямой контакт электрического тока с жидкостью, что приведет к возникновению короткого замыкания, полость трубки заполняется изолятором.

ТЭНы для пароварок отличаются по конструкции, это зависит от производителя и модели прибора. Чем выше мощность техники, тем больше длина нагревательной трубки. Толщина элемента также может отличаться, что влияет на скорость нагревания воды до рабочей температуры. Выбирая ТЭН для пароварки, необходимо учитывать такие критерии, как фирма-производитель и модель прибора.

Причины неисправности ТЭНов

Даже самые дорогие модели оборудования для организаций общепита не застрахованы от выхода из строя ТЭНов. Основной причиной сокращения срока их службы является использование воды с большим содержанием минеральных солей. Эти вещества скапливаются на поверхности нагревательного элемента, снижая его теплопроводность. Итог избыточного отложения налета на ТЭНах приводит к следующим последствиям:

1. Повышается температура нити накала, что снижает ее срок службы, приводит к быстрому износу.
2. Вода в пароварке нагревается значительно медленнее, за счет чего снижается эффективность прибора.
3. Налет провоцирует развитие коррозионных процессов металла, вследствие чего нарушается герметичность элемента. Прямой контакт воды с нихромовой спиралью приводит к возникновению короткого замыкания.

Если ТЭН покрылся налетом, то необходимо провести его обслуживание. Для этого придется удалить налет. Если не выполнять регулярное обслуживание, то вскоре обнаружатся признаки длительного нагрева воды и выход из строя нагревателя.

Подлежит ли ремонту ТЭН и как заменить деталь самостоятельно

Если однажды пароварка перестает работать, то это еще не повод покупать новую модель. Средний срок службы этого вида кухонного оборудования составляет не менее 10 лет. Если своевременно проводить обслуживание, менять вышедшие из строя детали, то прослужит такая техника в 2-3 раза дольше своего гарантийного срока.

Вышедший из строя ТЭН ремонту не подлежит. Связано это с повреждением нихромовой нити внутри трубки, которая не меняется. Не исключается вероятность ржавления металла, что также приводит к необходимости приобретения нового нагревателя. Выбирать следует исключительно оригинальные запчасти.

Перед покупкой или заказом нового устройства необходимо выявить точную причину неработоспособности прибора. Процесс замены нагревательного элемента состоит из следующих действий:

• демонтаж неисправного элемента выполняется с предварительным обесточиванием оборудования от сети;
• отсоединение клемм питания;
• установка новой детали с подключением клемм.

Особое внимание уделяется правильности выбора ТЭНа для профессиональной пароварки. Если возникают затруднения с покупкой соответствующего нагревателя, тогда лучше воспользоваться помощью специалистов. Только при использовании оригинальных запчастей можно получить максимальную эффективность и безопасную работу оборудования.